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Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma
Dipartimento di
Scienze degli Alimenti e del Farmaco
Università degli Studi di Parma

Codice Bando: BS.DIPALIFAR.23/2018 - Bando di selezione per il conferimento di n. 1 borsa di ricerca

Codice identificativo: BS.DIPALIFAR.23/2018
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Integrated cascades of PROcesses for the extraction and valorisation of proteins and bioactive molecules from Legumes, Fungi and Coffee agro-industrial side streams

Integrated cascades of PROcesses for the extraction and valorisation of proteins and bioactive molecules from Legumes, Fungi and Coffee agro-industrial side streams

Caratterizzazione molecolare e funzionale di idrolizzati proteici prodotti da scarti industriali provenienti da legumi, funghi e caffè

 

 

Responsabile Scientifico del Progetto:

Prof. Stefano Sforza          E-mail: stefano.sforza@unipr.it

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