Qualità e autenticità di materie prime utilizzate nell’industria alimentare mediante UHPLC-HRMS
Sviluppo di applicazioni UHPLC-HRMS target/untarget con tecnologia Q-Orbitrap ed analisi chemiometrica, in materie prime di origine fitochimica utilizzate nell’industria alimentare
Responsabile scientifico del Progetto:
Prof.ssa Augusta Caligiani email: augusta.caligiani@unipr.it
