Bando di selezione per il conferimento di n.1 Borsa di ricerca "Studio e modellazione del processo di affioramento del latte per la produzione di Parmigiano Reggiano DOP” cod.06/2022

Caratterizzazione fisica e stratigrafica di diversi sistemi di affioramento di latte destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano DOP

Responsabile Scientifico: Prof. Marcello Alinovi                E-mail: marcello.alinovi@unipr.it