Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

Applicazione di tecnologie innovative nei processi di trasformazione degli alimenti

Studio delle interazioni processo-prodotto, con riferimento all’applicazione di campi elettrici pulsati.

Responsabile Scietifico: Prof. Davide Barbanti             E-mail: davide.barbanti@unipr.it

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