Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Studio sulle proteine alternative e la percezione dei consumatori " cod. BR.DIPALIFAR 9/2025

Studio sulle proteine alternative e la percezione dei consumatori

Le tematiche del progetto includono la promozione di modelli e sistemi di consumo alimentare che riflettano i principi di una dieta sana e sostenibile. In particolare, il progetto di ricerca si propone di analizzare il potenziale ruolo delle fonti proteiche alternative, con un focus specifico sulla valutazione della percezione dei consumatori. L’impegno previsto sarà di tipo part-time. 

Responsabile Scientifico: Prof. Giovanni Sogari

E-mail: giovanni.sogari@unipr.it