Per spin-off si intende un'iniziativa imprenditoriale che prevede la partecipazione dell'Università in qualità di socio, mirata a sfruttare in campo produttivo e commerciale le scoperte derivati dalla ricerca universitaria e lo sviluppo di nuovi prodotti o servizi.Madegus - I Maestri del Gusto.Nato da un progetto avviato nel 2009 e ufficialmente divenuto spin-off nel 2013, si occupa di tutto ciò che riguarda l’educazione alimentare e il benessere della persona. Le attività sono centrate attorno ad un metodo educativo innovativo, supportato dal continuo aggiornamento scientifico, che prevede l’introduzione di una nuova figura professionale: il Maestro del Gusto. Questa figura trasmette messaggi chiave su alimentazione e nutrizione, sia direttamente che attraverso strumenti appositamente inventati, progettati e creati in autonomia da Madegus o in collaborazione con importanti aziende italiane, sia del settore alimentare che dell'intrattenimento. Tra i prodotti sviluppati da Madegus vi sono materiali didattici tradizionali e multimediali, anche online, app e materiali ludici.
