Sviluppo di processi fermentativi per la valorizzazione di residui organici
Obiettivo principale del progetto di ricerca è l'allestimento di un processo fermentativo per la produzione di biomolecole ad alto valore aggiunto a partire da effluenti ottenuti da fermentazioni anaerobiche acidogeniche di frazioni organiche di scarto. Detti effluenti conterranno acidi grassi volatili (VFA); sarà quindi valutata la resa del processo in termini di prodotto ottenuto per VFA consumati. Il processo potrà essere condotto con colture microbiche miste o pure.
Responsabile Scientifico : Prof. Lorenzo Bertin
