Valutazione dei metaboliti dei composti fenolici in campioni biologici attraverso spettrometria di massa Polifenoli e composti bioattivi degli alimenti vegetali; Principali pathway metabolici a carico dei (poli)fenoli; caratteristiche di studi in vitro e in vivi volti a valutare il metabolismo dei composti fenolici; metodi di preparazione, estrazione e tecniche analitiche di (poli)fenoli in campioni vegetali e biologici.Responsabile Scientifico: Prof.ssa Letizia Bresciani PDF Bando selezione 06.pdf PDF All. 1_Domanda di ammissione alla selezione .pdf PDF Delibera nomina commissione.pdf PDF Estratto Criteri .pdf
