Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Studio sulle proteine alternative e la percezione dei consumatori" cod. BS.DIPALIFAR 18/2024

Studio sulle proteine alternative e la percezione dei consumatori

Le tematiche del progetto comprendono la promozione di modelli e sistemi di consumo alimentare che rispecchino i principi di una dieta sana e sostenibile. In particolare, il progetto di ricerca si propone di esaminare il potenziale ruolo delle fonti proteiche alternative con l'inclusione della valutazione della percezione dei consumatori.

Responsabile Scientifico: Prof. Giovanni Sogari

E-Mail:   giovanni.sogari@unipr.it

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