Mercoledì 8 marzo 2017, a partire dalle ore 10.30, nella Sala Congressi del Plesso Aule delle Scienze dell’Ateneo (Parco Area delle Scienze, 69/A – Campus Universitario), si terrà un incontro sulla Cucina di genere, a sottolineare come oggi le donne Chef hanno non solo il diritto e l’opportunità, ma anche il dovere di far emergere la loro diversità nell’approccio e nella gestione della Cucina.L’evento è organizzato da Silvana Chiesa, docente di Storia e Cultura dell’Alimentazione nel corso di laurea in Science Gastronomiche dell’Università di Parma, e avrà come ospite Isa Mazzocchi, chef patron del ristorante "La Palta" di Borgonovo, in provincia di Piacenza. Parteciperanno inoltre Maria Cristina Ossiprandi, Pro Rettrice dell’Università di Parma per l’Area Didattica e Servizi agli Studenti, e Gabriele Righi, Comune di Parma - Progetto Parma UNESCO Creative City of Gastronomy. Locandina dell'evento
