Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

Valorizzazione di sottoprodotti della lavorazione della frutta

Caratterizzazione della fibra e della frazione proteica di scarti vegetali

Responsabile Scientifico: Prof.ssa Augusta Caligiani                     E-mail: augusta.caligiani@unipr.it

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