Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

Attività di formazione all’interno del progetto “Maison Parma, il valore del territorio: la filiera del pomodoro e lo sviluppo sostenibile”

  • Qualità igienico-sanitaria e tecnologia del pomodoro
  • Prodotti di trasformazione del pomodoro
  • Trattamenti termici di stabilizzazione microbiologica del pomodoro

Responsabile scientifico : Prof.ssa Eleonora Carini                          E-mail: eleonora.carini@unipr.it

     

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