Tecniche chemiometriche per l’analisi di autenticità degli alimenti.
Metodiche di spettrometria di massa e analisi spettroscopica abbinate allo sviluppo e applicazione di metodologie chemometriche avanzate per l’autenticità degli alimenti
Responsabile scientifico del Progetto
Prof. Gianni Galaverna E-mail: gianni.galaverna@unipr.it
