Il giorno martedì 9 aprile alle ore 14.00 si terrà presso l'aula M del Plesso Aule delle Scienze (Q02) il seguente seminario:
IL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO "LA CULLA"
Seminario dedicato al Re dei formaggi, con Umberto Beltrami, Presidente del Consorzio di Bibbiano "La Culla" nell'ambito dell'insegnamento: "Gastronomia: prodotti e territori" del prof. Paolo Tegoni.
A seguire, apertura di una forma di Parmigiano Reggiano e degustazione didattica delle pregiate scaglie.
