Il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco ha pubblicato, in data 30 settembre 2024, il bando per la prima edizione del premio per la miglior tesi di dottorato dedicato alla memoria del Professor Stefano Sforza, stimato docente e punto di riferimento in ambito scientifico e didattico per l’Ateneo di Parma.
Il Professor Sforza ha dato un contributo fondamentale come innovatore e pioniere nello studio della chimica delle proteine e dei peptidi, investigando le proprietà degli allergeni alimentari e l’applicazione della proteomica e della peptidomica alla determinazione dell’autenticità dei prodotti alimentari. Inoltre, lo studio del recupero e della valorizzazione di frazioni proteiche da sottoprodotti dell’industria alimentare e l’applicazione degli insetti per la produzione di alimenti e mangimi sono state tematiche che hanno visto il professor Sforza dare il suo apporto come responsabile di diversi progetti europei e collaborazioni, a livello nazionale e internazionale.
Il bando è consultabile all’interno del sito web del Dipartimento al seguente link https://saf.unipr.it/bandi/premio-la-migliore-tesi-di-dottorato-memoria-del-prof-stefano-sforza . Le domande potranno essere presentate, secondo le modalità dettagliate dal bando, entro il giorno 5 novembre 2024.
Possono presentare la propria candidatura coloro che abbiano conseguito un dottorato di ricerca nel 35^ e 36^ ciclo, con una tesi incentrata sulle seguenti tematiche di ricerca:
➢ Caratterizzazione molecolare e funzionale di proteine e peptidi in matrici alimentari
➢ Chimica delle biomasse e la loro valorizzazione nell’ottica di bioeconomia circolare
