Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

Creazione di un sistema di gestione della conoscenza per la selezione di starter microbici

Analisi dei dati di caratterizzazione microbiologica per l’implementazione di un sistema di gestione e analisi della conoscenza destinato alla selezione di starter microbici per processi di fermentazione.

Responsabile scientifico: Prof.ssa Valentina Berrnini            E-mail: valentina.bernini@unipr.it

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