Analisi del comportamento del consumatore di pesce
Il progetto si propone di identificare i driver che guidano l'acquisto di pesce norvegese tra i consumatori, analizzare la percezione della Norvegia e dell’industria dell’acquacoltura, ed esaminare l’effetto della negative media coverage su valutazioni e scelte dei consumatori. Lo studio verrà effettuato in tre diversi paesi europei: Italia, Francia e Polonia.
Responsabile Scientifico del Progetto
Prof. Davide Menozzi e-mail: davide.menozzi@unipr.it
