Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

Valorizzazione diretta e indiretta di scarti della lavorazione della frutta

Caratterizzazione della frazione proteica e relativi idrolizzati e di carotenoidi in scarti della frutta e insetti allevati sugli scarti

Responsabile Scientifico: Prof.ssa Augusta Caligiani                        E-mail: augusta.caligiani@unipr.it

Modificato il