Bando di selezione per il conferimento di n. 1 Borsa di ricerca “Valorizzazione diretta e indiretta di scarti della lavorazione della frutta” cod.31/2021

Caratterizzazione della frazione proteica e relativi idrolizzati e di carotenoidi in scarti della frutta e insetti allevati sugli scarti

Responsabile Scientifico: Prof.ssa Augusta Caligiani                        E-mail: augusta.caligiani@unipr.it