Borse di ricerca - archivio

Sviluppo formulativo di una sospensione polimerica in grado di formare un raft per contrastare il reflusso gastroesofageo

Prolungamento della shelf life di formaggi

Studio del processo di masticazione degli alimenti

Ruolo fisiopatologico della proteina PCSK9 nella malattia di Alzheimer: impatto sul metabolismo lipidico e la neuroinfiammazione

Espressione in fermentatore di proteine di interesse terapeutico

Food Policy – Food Education for the Creative City of Gastronomy

Food Policy – Valorisation and Revival of Craft Food and Wine

Idrolizzati proteici ottenuti da sottoprodotti di legumi, caffè e funghi

Sistemi Tossina-Antitossina in batteri lattici di interesse tecnologico

Qualitative Content analysis with NVivo