Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

Bandi attivi

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Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Studio delle comunità microbiche di alimenti fermentati attraverso tecniche innovative" cod. BR.DIPALIFAR 18/2026
Il progetto riguarderà lo studio della biodiversità, della dinamica e delle funzioni delle comunità microbiche associate agli alimenti fermentati. Le attività comprenderanno...
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Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Valutazione della variabilità interindividuale dei metaboliti derivati da composti bioattivi di origine vegetale in campioni biologici" cod. BR.DIPALIFAR 17/2026
Composti bioattivi degli alimenti vegetali; principali pathway metabolici a carico dei (poli)fenoli, carotenoidi e fitosteroli; metodi di preparazione, estrazione e tecniche...

Bandi archiviati

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Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Studio sulle proteine alternative e la percezione dei consumatori " cod. BR.DIPALIFAR 9/2025
Le tematiche del progetto includono la promozione di modelli e sistemi di consumo alimentare che riflettano i principi di una dieta sana e sostenibile. In particolare, il progetto...
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Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Utilizzo di minerali in forma colloidale per il miglioramento dell’attitudine alla coagulazione di latte refrigerato e trattato termicamente" cod. BR.DIPALIFAR 8/2025
Valutazione degli effetti di un coadiuvante tecnologico a base di calcio fosfato in forma colloidale sull’attitudine alla coagulazione del latte refrigerato e pastorizzato, in...
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Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Sviluppo di prototipi plant-based alternativi al formaggio per pizza attraverso l'applicazione della fermentazione lattica." cod. BR.DIPALIFAR 7/2025
Il progetto si propone di studiare le caratteristiche fenotipiche di diversi ceppi di batteri lattici per il loro utilizzo nella fermentazione di prototipi alimentari alternativi...
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Bando per n. 5 Borse di Ricerca EUROPASS nell'ambito del programma di attività Europass, Struttura regionale di raccordo con l'European Food Safety Authority (EFSA)
Il Progetto di Ricerca di ciascuna Borsa di Ricerca verrà svolto presso le Sedi sottoindicate delle Università della Regione Emilia-Romagna:Università degli Studi di Parma –...
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Bando di Selezione per il conferimento di n.1 Borsa di Ricerca dal Titolo "Analisi lipidomica di matrici biologiche" cod. BR.DIPALIFAR 6/2025
Il progetto riguarda la messa a punto e l’applicazione di metodi per l’analisi del profilo lipidico di matrici biologiche mediante l’utilizzo della spettrometria di massa ad...

Bandi in espletamento

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Premio per la migliore tesi di dottorato in memoria del “Prof. Stefano Sforza”
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2^ Edizione del Premio di studio "FOOD-ER" a favore degli studenti iscritti al 2^ anno del Corso di Laurea Magistrale Internazionale Interateneo in "Food Safety and Food Risk Management"
Il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco istituisce, a valere sui fondi del Progetto FOOD-ER, n. 40 premi di Euro 2500,00 ciascuno (oneri inclusi), da attribuire...
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